المكونات الغير حية
Non-living inclusions
1- حبيبات
النشا Starch grains
تتحول معظم السكريات
الناتجة من عملية التمثيل الضوئي إلى نشا في شكل حبيبات في البلاستيدات ويعرف هذا النوع بالنشا الاختزالي ثم تُهدم
هذه الحبيبات وتنتقل مكوناتها إلى اماكن التخزين في الأنسجة المخزنة حيث يتم إعادة تمثيل resynthesis مكونتها مرة اخري في
البلاستيدات المخزنة للنشا Amyloplast والتي تتواجد في الاعضاء النباتية البعيدة عن الضوء والتي يخزن داخلها في النبات مثل البذور و الدرنات و الأبصال والكرومات في
صورة غذاء مخزن reserve nutrient و والذي يعرف بالنشا الاختزاني.
تتكون حبيبة النشا من كل من الأميلوز amylose و الأميلوبكتن amylopectin ، ويتكون الأميلوز من وحدات من الجلوكوز مرتبطة ببعضها بروابط جليكوسيدية الفا 1,4 على هيئة سلسلة مستقيمة، أما الأميلوبكتين فيتكون من تبلمر وحدات من
الجلوكوز ترتبط مع بعضها البعض بواسطة روابط
جليكوسيدية مختلفة الفا 1,4 والفا 1,6 وأحياناً الفا 1,3 وبالتالي تتفرع
السلاسل المتكونة من وحدات الجلوكوز. ونظراً للتركيب المعقد للأميلوبكتن فهو أقل ذوباناً في الماء من الأميلوز.
يعطي الاميلوز عند المعاملة بمحلول اليود لون ازرق داكن بينما يعطي الاميلوبكتن لون احمر الي ارجواني. وأمكن حديثاً وباستخدام
التكنولوجيا الحيوية إنتاج حبيبات نشا تحتوى على الأميلوبكتن فقط الذي يتميز بقلة زوبانه في الماء ولذا يستخدم كغذاء مناسب لمرضى السكر
وعمل الرجيم.
تركيب حبيبات النشا.
2- البروتينات Proteins
يدخل البروتين في تركيب معظم عضيات الخلية وقد يوجد على هيئة مخزنة في صورة حبيبات تعرف بحبيبات الأليرون Aleurone grains وتتكون تلك الحبيبات في إندوسبرم
وأجنة بعض البذور ويوجد بداخلها جسم لامع بروتينى مضلع يعرف بالجسم البللورى Crystalloid body و يوجد بجانبه جسم كروى فوسفاتى يعرف بالجسم الكــــروى spherical body ويتكون من مادة الفيتين phytin (magnesium-potassium salt of
inositol phosphoric acid) و الجســـمان مغموران في
حشوة بروتينية من الألبيومين السائل soluble albumin و التي تحاط بغشاء
مفرد.
3- البلورات Crystals
تتكون غالبية البلورات من أكسالات الكالسيوم و التي قد تأخذ أشكالاً متعددة تبعاً لنوع النبات فقد تكون هذه البلورات
مفردة منشورية الشكل prismatic crystals أو معينة rhomboidal كما في أوراق الموالح Citrus sp. والبيجونيا Begonia ، أو قد تكون البلورات متجمعة druse وهى عبارة عن تجمع البلورات في شكل كروى كما في أوراق الداتورا Datura stramonium .كما قد توجد البلورات في
شكل إبرى و تسمى بالرافيدات والبللورات الإبرية
Raphids
and styloids.
أما البلورات التي تتكون من
كربونات الكالسيوم calcium carbonate نادرة الوجود في
خلايا النباتات الراقية و تعرف باسم الحوصلة الحجرية Cystoliths حيث
تتكون في خلايا البشرة المتضاعفة multiple epidermis لأوراق الفيكس،
حيث يتكون نتوء سليولوزى ثم يتم ترسيب
كربونات الكالسيوم عليه في شكل عنقودي و تعرف هذه البلورة بالحوصلة الحجرية Cystolith وتعرف
الخلية التي تكونت بها بخلية الحوصلة الحجرية
Lithocyst .
تحميل من هنا
نشكركم على المجهود الرائع أستاذنا الفاضل الدكتور/ متولى سالم
ردحذفأزال أحد مشرفي المدونة هذا التعليق.
ردحذفما سبب تكون البلورات في الخلية النباتية
ردحذف